두부찌개 재료 준비하기 🛒
주재료 🥤
- 두부: 부드러운 순두부나 단단한 찌개용 두부를 선택해요.
- 돼지고기: 힘줄이 적고 부드러운 부위를 사용하는 게 좋습니다.
- 된장: 맛을 내는 주요 재료로, 진한 맛의 된장을 고르세요.
부재료 🌶️
- 양파, 대파, 청양고추 등 다양한 채소를 준비해요.
- 다시다나 멸치, 새우젓 등으로 국물을 진하게 만들 수 있습니다.
- 실파, 마늘, 생강 등의 향신료도 빼놓지 마세요.
조리 도구 🔍
- 두부와 고기를 편하게 자를 수 있는 칼과 도마가 필요해요.
- 중간 크기의 냄비나 팬을 사용하면 되며, 주걱으로 저어가며 조리하세요.
두부찌개 맛있게 끓이는 법 🔥
1단계: 재료 손질하기
- 두부는 적당한 크기로 자르고, 고기는 얇게 썰어요.
- 양파와 대파, 청양고추는 잘게 채썰어 준비합니다.
- 마늘과 생강은 곱게 다져주세요.
2단계: 찌개 만들기
- 냄비에 물을 붓고 다시다나 멸치, 새우젓 등을 넣어 국물을 우려냅니다.
- 양파, 대파, 청양고추를 넣고 볶다가 고기를 추가해 함께 볶아요.
- 된장을 풀어 넣고 잘 섞다가 두부를 넣어 끓입니다.
3단계: 마무리 및 맛내기
- 마늘, 생강, 실파 등 향신료를 넣어 마지막으로 맛을 조절해요.
- 조금 더 얼큰한 맛을 내고 싶다면 고춧가루를 추가하세요.
- 마지막으로 한소끔 더 끓이면 깊은 맛이 완성됩니다.
이렇게 간단한 재료와 기본 조리법으로도 맛있는 두부찌개를 만들 수 있어요. 가족이나 친구들과 함께 즐기기에 딱이죠. 😋 두부찌개 한 그릇 어떠신가요?